愛用しているもの– My favorites –

毎日使っていて、心地がいいなと思うものをまとめています。

動画でよく聞かれるものも、こちらに置いています。


せいろと蒸しもの– Steaming –
杉せいろ 18cm(かごや)
杉せいろ 18cm(かごや)

はじめて迎えたせいろ。
手軽な大きさで、ワンプレート朝食や野菜の蒸しに丁度良いサイズ。
大きめのせいろを迎えても、ちょっと使いたい時に重宝します。
1〜2人用

杉せいろ 24cm(かごや)
杉せいろ 24cm(かごや)

大きめが欲しくなって迎えたせいろ。
1段でメインのおかずが完成します。
他にも、とうもろこしなど長めの野菜を蒸すのにも丁度良いサイズ。
3〜4人用


鍋とフライパン– Pots & pans –
ミルクパン 14cm(富士ホーロー)
ミルクパン 14cm(富士ホーロー)

ジャムや下茹で、飲み物づくりなどちょっとした時に使えるミルクパン。
色がついても、お手入れすれば綺麗にとれるお気に入りです。

GRILLER(イブキクラフト TOOLS)
GRILLER(イブキクラフト TOOLS)

魚を焼くときは、必ず使います。
蓋をして身をふっくらさせ、最後に蓋を外して焦げ目をつけるのが好き。
魚焼きグリルだけでなく、レンジやオーブン、直火も大丈夫。

打出ペリカン雪平鍋 18cm(中尾アルミ製作所)
打出ペリカン雪平鍋 18cm(中尾アルミ製作所)

おみそ汁用にと迎えたアルミの雪平鍋。
アルミなので軽くて、すぐにお湯が沸いて便利。
注ぎ口があるので、お椀に分ける時もたれません。

ピコ・ココット ラウンド 18cm(ストウブ)
ピコ・ココット ラウンド 18cm(ストウブ)

メインのおかずや副菜、スープもなんでもお任せな鍋。
これで蒸し焼きすると、なんでも美味しくなる。
焦げ付きにくいのも使いやすい。

フライパン【ガス火】20cm(バッラリーニ)
フライパン【ガス火】20cm(バッラリーニ)

イタリア生まれのフライパン。
焦げ付きにくく、つるんと食材が落ちるのが気持ちいい。
大理石のような高級感のあるデザインもお気に入り。


下ごしらえと保存– Prep & storage –
アングルドメジャーカップ 500ml(OXO)
アングルドメジャーカップ 500ml(OXO)

上から見て計量できるので、水や調味料を注ぎながら量りやすい。
何気なく毎日使うのでとても便利です。